2018年7月12-13日，厚德第55期定位同學(xué)會(huì)開啟了為期兩天的志邦櫥柜、老鄉(xiāng)雞品牌探索之旅。

志邦——精致生活美學(xué)

戰(zhàn)略定位落地課程第三期優(yōu)秀學(xué)員——合肥志邦櫥柜有限公司董事、常務(wù)副總徐進(jìn)中先生，作為本次活動(dòng)第一站的東道主，帶領(lǐng)師生們參觀了志邦雙墩新工廠、展廳以及博物館。占地面積4萬平方米“智慧工廠”，將全數(shù)控柔性生產(chǎn)線進(jìn)行到底。板材自開料便擁有專屬條形碼，訂單管理系統(tǒng)可對(duì)其操作信息實(shí)現(xiàn)全程可追溯。2017年投入使用的志邦新研發(fā)大樓及7S展廳，建筑設(shè)計(jì)和空間規(guī)劃，于細(xì)節(jié)處彰顯志邦的“精致生活”美學(xué)。

戰(zhàn)略就是讓你的企業(yè)和產(chǎn)品與眾不同

于雷老師應(yīng)合肥志邦櫥柜有限公司董事長(zhǎng)孫志勇先生的邀請(qǐng)，為志邦高管團(tuán)隊(duì)作“什么是戰(zhàn)略的八個(gè)方面”的精彩分享。戰(zhàn)略就是生存之道、戰(zhàn)略就是建立認(rèn)知、戰(zhàn)略就是與眾不同、戰(zhàn)略就是打敗對(duì)手、戰(zhàn)略就是選擇焦點(diǎn)、戰(zhàn)略就是追求簡(jiǎn)單、戰(zhàn)略就是領(lǐng)導(dǎo)方向，戰(zhàn)略就是實(shí)事求是。

戰(zhàn)略就是讓你的企業(yè)和產(chǎn)品與眾不同，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)受眾而言，即是鮮明地建立品牌。

——定位之父杰克·特勞特

戰(zhàn)略的成敗取決于是否將顧客心智視為戰(zhàn)場(chǎng)。領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該是個(gè)引領(lǐng)方向的戰(zhàn)略家，優(yōu)秀的戰(zhàn)略家一定是站在市場(chǎng)的最前沿，貼近顧客，探究顧客的心智脈絡(luò)，感受商業(yè)的脈搏。當(dāng)企業(yè)家把精力集中在了解顧客認(rèn)知，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在顧客心智中的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)時(shí)，就會(huì)找到自己在心智戰(zhàn)場(chǎng)可以占據(jù)的定位，繼而整合組織內(nèi)部的資源來形成一致的戰(zhàn)略規(guī)劃，推動(dòng)定位落地。

老鄉(xiāng)雞——匠人精神

7月13日，師生們應(yīng)厚德優(yōu)秀老學(xué)員老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒先生邀請(qǐng)，參訪“老鄉(xiāng)雞——中央廚房”，俗話說：“民以食為天，食以安為先”。在這里，我們參觀了純正的肥西老母雞，從活雞宰殺到冷鏈配送的全部過程。

作為老餐飲人，束總告訴我們：“第一階段，公司向農(nóng)戶提供雞苗、疫苗、培養(yǎng)和技術(shù)服務(wù)，農(nóng)戶散養(yǎng)120天；第二階段，公司將成雞收回，再飼養(yǎng)60天，進(jìn)行藥殘、疾病檢查和育肥。中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化確保產(chǎn)品口味；恒溫冷鏈物流配送確保食品安全?！?

束總是一位特別有魄力的企業(yè)家，上完厚德定位課程之后，當(dāng)天返回公司就按照定位的聚焦模式重新進(jìn)行老鄉(xiāng)雞的戰(zhàn)略布局。從事雞行業(yè)37年，他在雞舍與雞同吃同宿幾年，以便更好地掌握雞的生活習(xí)性和生長(zhǎng)規(guī)律。束總的匠人精神打動(dòng)了在場(chǎng)的每一位師生。目前老鄉(xiāng)雞經(jīng)過束總15年的戰(zhàn)略定位精心打磨，擁有五百多家直營(yíng)店，已經(jīng)成為安徽餐飲界的領(lǐng)軍品牌，2018年預(yù)計(jì)銷售額突破30億。 

精彩問答

Q1：“剛剛解說員說，老鄉(xiāng)雞從農(nóng)戶那里收來的雞，還要再飼養(yǎng)，為什么不直接要求農(nóng)戶養(yǎng)好？以前一直以為快餐不干凈，今天參觀了老鄉(xiāng)雞的中央廚房，發(fā)現(xiàn)比自己家里還干凈?！?br /> 束總:“關(guān)于飼養(yǎng)問題，我們擔(dān)心農(nóng)戶喂藥片，一般情況下，雞的代謝周期是20天，我們?yōu)榱吮ｋU(xiǎn)保險(xiǎn)再保險(xiǎn)養(yǎng)60天，不管之前這些雞被喂過什么，都能代謝掉?！?br /> Q2：“如何保障原料（雞 ）的質(zhì)量問題？”
束總：“我們這個(gè)行業(yè)和其他行業(yè)的原料不一樣，說一個(gè)自己抬舉自己的話，我從事雞行業(yè)37年，在雞舍和雞同食同宿過幾年，蒙住我的眼睛去雞舍，我就能知道這個(gè)雞是什么雞，我去外面吃雞，不管什么做法，我都知道這雞公母，爸爸媽媽是誰，下過多少個(gè)蛋等。 ”
Q3：“老鄉(xiāng)雞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰? ”
束總:“我以前以為我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是肯德基和麥當(dāng)勞，結(jié)果之前發(fā)生速成雞事件導(dǎo)致的結(jié)果是他們生意不好，我的生意沒有增長(zhǎng)，所以應(yīng)該是街邊店。”
Q4:“我也是做餐飲企業(yè)的，目前的狀況是開一家店都要一投兩百萬，成本比較大，現(xiàn)在有資本想投資我的企業(yè)，不知道該不該接受，想問問老餐飲人應(yīng)該怎么做？”
束總:“資本的錢不是好拿的，一定要慎重。錢沒進(jìn)來的時(shí)候一切說的都很好，一旦進(jìn)來，很多決策就由不得你了?！?