中國(guó)人飲茶,據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代,迄今約有4700年的歷史。中國(guó)人講究開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶,可見(jiàn)飲茶的習(xí)俗歷經(jīng)幾千年,已經(jīng)演化成中國(guó)人日常生活當(dāng)中密不可分的一分部。
然而奇怪的是,擁有幾千年?duì)N爛茶文化的中國(guó),卻沒(méi)有一個(gè)令人引以為傲的茶品牌。甚至有人說(shuō),中國(guó)七萬(wàn)家茶企抵不過(guò)一個(gè)立頓。
如何打造中國(guó)的茶文化名片,是我們需要思考的問(wèn)題。百年老店張一元在國(guó)內(nèi)是一家比較出色的茶企。但是近來(lái)由于企業(yè)戰(zhàn)略定位不明確,發(fā)展緩慢,利潤(rùn)率品偏低。
如何沖出重圍?如何破解中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的瓶頸?如何提升中國(guó)茶企品牌的附加值?如何提高中國(guó)茶應(yīng)有的國(guó)際地位和話語(yǔ)權(quán)?這些問(wèn)題是張一元長(zhǎng)期以來(lái)思考的重要問(wèn)題。這些年,張一元雖然將800萬(wàn)銷(xiāo)售額發(fā)展到了近7億,但是在市場(chǎng)上依然處于一個(gè)劣勢(shì)的狀態(tài)?!皠诿駛?cái)”是他們總經(jīng)理對(duì)茉莉花茶的評(píng)價(jià),因?yàn)橘嶅X(qián)沒(méi)有其他茶葉高;而且因?yàn)殚L(zhǎng)期都在加工花茶,對(duì)于前途有些迷茫,不知該往哪兒走。
接觸定位理論以后,張一元被重新定位為“中國(guó)茉莉花茶領(lǐng)導(dǎo)品牌”,在產(chǎn)品當(dāng)中聚焦茉莉花茶。張一元茉莉花茶的銷(xiāo)量每年都領(lǐng)先,定位為中國(guó)茉莉花茶的領(lǐng)導(dǎo)品牌,其具備這種市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
推出定位之后非常受益,茉莉花茶呈現(xiàn)了快速的增長(zhǎng),零售額遞增13%,公司零售額遞增20%。原來(lái)每年也增長(zhǎng),但基本都是市場(chǎng)零售價(jià)100元以下的在增長(zhǎng),而今年是零售價(jià)300元以上的在增長(zhǎng),增長(zhǎng)的量為27%,營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)32%。
張一元現(xiàn)在以茉莉花茶為中心,實(shí)現(xiàn)了全面開(kāi)花的喜人銷(xiāo)售局面?!爸袊?guó)茉莉花茶領(lǐng)導(dǎo)品牌”的全新定位,讓張一元品牌站上了全新的歷史高度,同時(shí)專(zhuān)業(yè)度和專(zhuān)注度有效地聚集了有志之士和一些合作伙伴,開(kāi)店頻率明顯加快。
從陶瓷、絲綢到茶葉、刺繡,中華文化中博大精深的產(chǎn)品至今卻沒(méi)有任何世界性的品牌,為什么?原因或許很多,但是不可否認(rèn),沒(méi)有品牌意識(shí)是其中一個(gè)重要的原因。隨著定位理論的傳播,中華文化必將在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的幫助重新崛起。